वांग्याचे केचप (सॉस)

साहित्य : - दोन जांभळी मोठी भारताची वांगी , दोन माध्यम टोमॅटो , चिंचेचा कोळ , गूळ , पुदिन्याची पाने , दोन वाळलेल्या लाल मिरच्या , मीठ , खाण्याचा लाल रंग

कृती : - वांगी व टोमॅटो उकडून घ्या व दोघांची साले काढून मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या. पुदिन्याची पाने निवडूनव धुवून घ मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या.

नंतर मिक्सरच्या मोठ्या भांड्यात वांगी,टोमॅटो व पुदिण्याची पेस्ट एकत्र करून त्यात चिंचेचा कोळ , गूळ , मीठ , दोन वाळलेल्या लाल मिरच्या व दहा थेंब खाण्याचा लाल रंग घालून मिक्सरमधून फिरवून घ्या व सरव्हिंग बाउल मध्ये काढून ठेवा.