आज केलेली ही एक खूप जुनी कर्नाटक व गोव्यातील पारंपारिक रेसिपी ' मनगणं '
मनगणं
वाटीभर हरभरा डाळ मऊ शिजवून घेऊन, हलकेच घोटून त्यात चार चमचे भिजवलेला साबुदाणा व वाटीभर गूळ घालून शिजवून घ्यायचे व मग त्यात तुपावर सोनेरी रंगावर परतलेले काजू, ओल्या नारळाचे काप घालून गॅस बंद करून ४-५ वाट्या नारळाचे दूध घालायचे आणि वेलदोडे- जायफळ पूड घातली की हे मनगणं तयार होतं..!
No comments:
Post a Comment