इडलीचा उपमा

इडलीचा उपमा

साहित्य : मऊ स्पोंजी इडलीचा भरड असा चुरा,भाजलेले शेंगदाणे,मटार दाणे किंवा मका दाणे ,चवीप्रमाणे हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे,मीठ,साखर,बारीक चिरलेली कोथिंबीर, कढी पत्ता,लिंबाचा रस व फोडणीसाठी तेल,हळद,जिरे,मोहरी,हिंग.

कृती : कढईत फोडणीसाठी तेल टाकून तापल्यावर त्यात मोहरी,जिरे,हळद,हिंग,कढीपत्याची पाने,हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे,भाजलेले शेंगदाणे टाका व परतवून झाल्यावर त्यात इडलीचा भरड केलेला चुरा,चवीनुसार मीठ ,साखर व लिंबाचा रस टाकून सर्व मिश्रण चांगले एकजीव होईल असे हलवून घ्या,कढईवर एक ताट झाकून ताटात थोडे पाणी घाला व एक वाफ येऊ द्या.ताट काढल्यावर बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून पुन्हा ५ मिनिटे झाकून ठेवा व नंतर डिशमधून सर्व्ह करा.