साबुदाणा-रवा उत्तप्पा
साहित्य : एक वाटी बारीक रवा,एक वाटी साबुदाणा, एक मोठा कांदा,एक मोठा टोमॅटो,चवीनुसार २-३ हिरव्या मिरच्या,चवीप्रमाणे मीठचिमूटभर साखर,५-६ कढीपत्त्याची पाने,अर्धी मूठ कोथिंबीर,आवश्यकतेनुसार तेल.
कृती : डोसे करण्यापूर्वी दोन तास साबुदाणा भिजत घालून ठेवा. १०=१५ मिनिटे अगोदर रवा भिजत घातला. दोन तासानंतर भिजलेला साबुदाणा मिक्सर फिरवून घेतला आणि तो भिजत घातलेल्या रावयात मिक्स केला. मग ह्या पिठात चिरलेला कांदा ,टोमॅटो,हिरवी मिरची, कोथिंबीर ,चवीनुसार मीठ, चिमूटभर साखर,कढीपत्ता सगळं घालून पीठ पुन्हा मिक्स करून घेतलं. पीठ थोडेसे जाडसर ठेवले आणि आणि डोस्यासारखं तव्यावर घातलं . ओल्या नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
